当前位置

首页 > 家常主食 >  > 简单又营养的温州永嘉麦饼(皮薄是关键)做法大全

温州永嘉麦饼(皮薄是关键)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 9.02K 次
温州永嘉麦饼(皮薄是关键)的做法步骤图

这是我第二次做永嘉麦饼,第一次用了中筋面粉,就是普通面粉,后来皮很厚陷很少,就失败了,后来去麦饼店学习了才知道原来用高筋面粉才能把皮做的好,后来就成功了

用料  

梅干菜 肉差不多量
肥肉瘦肉各一半
高筋面粉 一定要用高筋面粉才能做到皮薄
一点点
一点点
一点点
味极鲜 一点点勺

温州永嘉麦饼(皮薄是关键)的做法  

  1. 把高筋面粉放一个鸡蛋,放一点水,再点油弄成面团,不粘手就可以,需要放半小时以上,这样面粉才有韧劲,才能做成薄皮。我估计放了2小时。把肉切丁,用一点酱油腌制一下,把梅菜干放水里泡。

    温州永嘉麦饼(皮薄是关键)的做法步骤图 第2张
  2. 把梅菜干把水掉了,锅里放油炒一下,再放3勺糖,糖这里是关键,在放点,味极鲜就可以啦

    温州永嘉麦饼(皮薄是关键)的做法步骤图 第3张
  3. 把肥肉瘦肉各一半肉丁和炒过的梅菜搅拌混合。

    温州永嘉麦饼(皮薄是关键)的做法步骤图 第4张
  4. 用擀面杖把一个面团擀成1.5厘米左右,放入梅菜干肉陷。放入电饼档,超级好吃的永嘉麦饼,比店里买的还好吃。大家有有什么问题和建议一起探讨呀

    温州永嘉麦饼(皮薄是关键)的做法步骤图 第5张

推荐阅读

  • 1简单又营养的做出白胖宣软小笼包的关健~~不是冷水还是热水上锅,也不是皮厚或是皮薄,关健在这里做法大全
  • 2京式月饼的这几个制作步骤很关键
  • 3简单又营养的意大利薄底披萨(关键饼底制作)做法大全
  • 4永康薄饼的食谱与做法,永康薄饼怎么做更好吃
  • 5永嘉小混沌的食谱与做法,永嘉小混沌怎么做更好吃
  • 6简单又营养的香煎牛扒,关键是火候做法大全
  • 7简单又营养的温州薄饼(春卷)~小美版做法大全
  • 8简单又营养的手撕包菜,醋是关键做法大全
  • 9简单又营养的奶皇冰皮月饼——让冰皮软糯的关键做法大全
  • 10简单又营养的鸡蛋新吃法,好吃不上火的蛋奶酥,低温烤是关键做法大全
  • 11简单又营养的冬季止咳妙招:辩证是关键,关键点详解|花椒炖梨,川贝炖梨做法大全
  • 12简单又营养的鸡米花(复炸是关键)做法大全
  • 13简单又营养的韭菜鸡蛋馅饼(调料是关键)做法大全
  • 14简单又营养的清蒸鲈鱼料汁是关键做法大全
  • 15教你蛋黄酥味永嘉麦饼怎么做,蛋黄酥味永嘉麦饼的详细做法
  • 16简单又营养的酱肉包(馅料是关键)做法大全
  • 17简单又营养的韩式拌饭~酱是关键!做法大全
  • 18简单又营养的水煮龙虾--关键是蘸酱做法大全
  • 19简单又营养的干锅白菜,关键是干做法大全
  • 20简单又营养的红烧鱼(入味才是关键)做法大全
  • 21简单又营养的麻辣爽脆萝卜干(嘎嘣脆,萝卜皮是关键)做法大全