美味营养健康—土豆鸟窝鸡蛋饼

早上儿子说想吃土豆和鸡蛋，就用了不到二十分钟弄出来了这个鸟窝一样的土豆鸡蛋饼，孩子也爱吃，我减脂也能满足营养，一举两得！

用料  

美味营养健康—土豆鸟窝鸡蛋饼的做法  

1. 将土豆和洋葱切成丝，加入盐，胡椒和少许面粉（不放也可以），搅拌均匀。

2. 在平底锅里放上油，用筷子将土豆丝围出一个O型，然后开火煎。

3. 先将土豆丝煎1分钟后，将鸡蛋打入“鸟窝”里，继续小火煎。

4. 煎至两面金黄既可，想吃表皮酥脆一点的就多用点儿时间小火多煎一下，我是时间来不及了最后火大了点儿。多煎两分钟，表皮就更加酥脆！完工！