水晶包不和面不发面
冬天冷不想和面等发面，来一个简单易上手的包法，即是包子的外形又是饺子的方法，简单美味
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 饺子皮 | 一斤 |
| 豇豆 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 猪肉偏肥 | 250克 |
| 姜 | 适量 |
| 盐，糖，料酒，胡椒粉，蚝油， | 调味用，根据口味适量添加 |
水晶包不和面不发面的做法
两个鸡蛋打匀加入料酒，花椒粉，少量盐
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第2张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第2张")
热锅热油将鸡蛋划成蛋花
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第3张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第3张")
香菇切碎备用
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第4张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第4张")
胡萝卜切碎备用
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第5张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第5张")
肉去皮，切片加几块姜片煸黄出油，底油备用
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第6张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第6张")
将胡萝卜和香菇碎一起加入留底油的锅中，翻炒片刻，呈出
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第7张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第7张")
肉切成大碎颗粒
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第8张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第8张")
豇豆去头洗净加入开水锅中烫1-2分钟至变色变软，捞出过冷水后沥干水分切碎备用
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第9张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第9张")
将炒过的胡萝卜香菇，肉碎，蛋花碎，豇豆一起加入大盆中搅匀
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第10张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第10张")
在搅匀的馅料中加入适量盐，糖，蚝油，鸡精，花椒粉拌匀
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第11张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第11张")
市场购买的饺子皮
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第12张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第12张")
2-4为一叠擀匀至透明
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第13张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第13张")
一个个透明的饺子皮包上馅料放入刷油的蒸格中。（这里最好放在蒸布或者硅胶蒸垫上）
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第14张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第14张")
开水上锅蒸8～10分钟即可
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第15张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第15张")
赶紧拿出来尝一口，油油的半透明
![水晶包不和面不发面的做法步骤图 第16张]( "水晶包不和面不发面的做法步骤图 第16张")
小贴士
重要的说三遍：放在蒸布上或者蒸垫上！放在蒸布上或者蒸垫上！放在蒸布上或者蒸垫上！（我没蒸格垫导致好多小包子底部都漏了）
