不用揉面发面的水晶生煎包
饺子皮做的,最适合懒又喜欢吃包子的你~~哈哈。味道和包子一样好吃,皮香且薄,晶莹透亮,可以看到馅料,实在看着就诱人!这次就着手头材料,做的是韭菜鸡蛋粉丝馅,喜欢吗?一个个迷你又可爱,一出炉,宝宝抓着就边跑边往嘴里塞~喲,你是饿坏了吗,呵呵。
用料
饺子皮 | 8张 |
香葱 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
粉丝 | 一小把 |
淀粉水 | 适量 |
不用揉面发面的水晶生煎包的做法
粉丝提前泡软,用刀切碎。
鸡蛋炒熟弄小碎块备用。
香葱清洗后切粒。
粉丝稍炒熟后,加入香葱、鸡蛋再略加翻炒,倒入淀粉水,加入盐、胡椒粉,兜匀出锅放凉备用。
饺子皮边缘擦少许水,包入适量馅料。
收口捏紧,依次包好全部。
不粘锅烧热,包子收口朝下,小火煎至微黄。
翻面再煎至上色。
锅内沿边倒入少许清水。
盖上锅盖再焖至水收干即可。
瞧,晶莹透亮的饺子皮生煎包就做好了。好看又好吃,快手又简单,赶紧试试吧。
小贴士
1、淀粉水就是用玉米淀粉加少许清水化开。
2、因为煎制过程时间不长,所以馅料最好制熟再包,特别是跟小朋友吃的。
3、最后放清水焖煮不要放多了,沿边少许就行,主要利用水蒸汽的热能快速至熟。如果喜欢吃香口点的,直接煎熟即吃也行,就是有点火气哦。