战斗吧！米饭！---鸡腿炊饭【厨娘葱】

国庆长假第一天，没有出游的打算，在家也不能闲着。好久没有生火热灶了，昨晚一想，煲个汤，煲个饭吧！于是乎，就有了今天的鸡腿炊饭与排骨汤。

此做法参考了一人食影片 暖桌上的鸡腿炊饭，有兴趣的大家可以去看看。无奈茶树菇和整条鸡腿买不到，考虑到两个人份量，于是改用了香菇和三条琵琶腿，又加了香肠以及荷兰豆。

用料  

战斗吧！米饭！---鸡腿炊饭【厨娘葱】的做法  

1. 米饭淘洗干净用清水浸泡30分钟；
   
   鸡腿洗净，改刀后用盐和黑胡椒腌制约30分钟，待用；
   
   香菇切小条，荷兰豆去头尾洗净，香肠斜切薄片待用；

2. 将调制好的酱料倒入米饭中，水深半个指节

3. 香菇下热油炒热后连油一起倒入米饭中。搅拌均匀后开大火煮沸转小火。

4. 将整颗蒜头从中间剖开，下热油煎至两面金黄捞出。将三条琵琶腿放入大蒜油中煎至7-8分熟捞出。待用。
   

5. 等到米饭水分快收干时，将鸡腿，蒜头，香肠依次排列放在米饭上，继续大火猛攻15-20秒。
   
   关火前将荷兰豆排列放入锅内，盖盖子关火焖20分钟。

6. 香气四溢 上桌咯！

7. 摆盘
   

8. 唐草及十字碗

9. 琵琶腿

10. 蒜头花

小贴士

这是一场悄无声息的味觉大战！蒜头的辛香，鸡腿的肥美，香肠的浓郁，菌菇独特的泥土芬芳，加上荷兰豆的清香，在我嘴里如排山倒海般翻滚，看似毫无章法的排兵布阵，却全部臣服于越光米的统治。软糯却不失嚼劲米所散发的米香渗透到所有的味道中，悄悄的默默的辅助着。每一粒饱满的米粒如同喝足了泉水的种子，在唇齿间爆发着最原始的力量！啊，原来米饭才是将军，毫不起眼却运筹帷幄！而我，却是这场大战的最终得意者，统统下肚后来一碗清淡的排骨汤收尾，真是何其乐哉！