比必胜客还好吃～虾仁秋葵披萨～

自己做披萨后，就再也没吃过外面的披萨了，还是自己现做的好吃！早餐就要吃好，做个打卤馕，能量，维生素，蛋白质都齐全了，最主要颜色搭配漂亮，看着就有食欲，披萨酱都自己炒的。软软的带着淡淡奶香的披萨饼，加上丰富的馅，拉丝的奶酪，味道好极了，绝对胜过必胜客

用料  

比必胜客还好吃～虾仁秋葵披萨～的做法  

1. 将披萨面团所有材料加入面包机，揉成光滑面团，没有面包机也可以用手揉哈

2. 揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱里发酵一晚上，我是早餐吃，面团都是晚上揉了放冰箱，如果白天做就不用放冰箱了，可以放温暖湿润处发酵，大概90分钟左右，直到用手指沾上面粉在中间插洞，面团没有回缩就可以了。

3. 面团分成两份揉圆，可以做两个直径20多厘米的大披萨，足够一家五口人吃，静置20分钟。面团发酵期间可以准备馅料

4. 面团醒好后，赶开成圆饼，厚度大概0.5厘米，放入不粘烤盘中，底部用牙签扎小眼，放入预热230℃的烤箱烤5分钟，然后取出开始放馅料

5. 青红椒，香菇切小丁，虾仁切两半，用炒菜锅放少量油，放两半蒜末，先把香菇下锅炒至出水，再放入虾仁，青红椒，炒至虾仁变色，放入少量生抽，翻炒两下出锅装盘备用

6. 整个秋葵清洗后，放入沸水中煮两分钟，出锅冷却后切成长度2厘米左右的段

7. 准备披萨酱，将西红柿，蒜瓣，洋葱切小丁，炒菜锅放油，放入蒜和洋葱炒至蒜变色有香味，放入西红柿丁炒，放入少量生抽，黑胡椒粉，炒至西红柿变软，汤汁浓稠，可以加少量水淀粉，最后撒入披萨草翻炒两下即可，想要很细腻的酱可以把炒好后的酱放入料理机打成泥，我就直接这么用了，味道不影响啊

8. 先放一层披萨酱，再撒一层马苏里拉，再放炒好的虾仁青红椒，把秋葵段摆在里面切口向上好看

9. 就是这样摆上馅料，放入烤箱，继续烤8分钟，然后取出再撒一层马苏里拉奶酪，再烤2分钟，至奶酪融化就可以出炉了

10. 拍照，切块，开吃吧😄

小贴士

1.此配方可做两个直径20多厘米的大披萨，够一家五口人吃了
2.披萨面团醒发的时候可以制作披萨酱和准备撒的料；
3.面团发酵好，切分后，开启烤箱预热230℃；
4.披萨酱可以直接用超市买的番茄酱或披萨酱，撒的馅料大家可以随意发挥，换成培根啊，三文鱼啊，都可以，不适合水果披萨，水果披萨就不要放披萨酱了，抹一层蜂蜜，放奶酪和水果切片放上就可以了。
5.披萨饼烤5分钟后，冷却后可以用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻，下次吃的时候拿出来可以直接用