新手披萨饼皮（家庭小烤箱版）

第一次做很成功，记录下😁

用料  

新手披萨饼皮（家庭小烤箱版）的做法  

1. 温水不用纠结到底多热，我是用手摸着不烫就可以了，倒入水，放奶粉，白糖，盐，酵母，黄油搅拌均匀（黄油没化完也没事等下揉面揉里面就行）

2. 放入低粉和普通面粉，拌面絮和面

3. 和成面团

4. 包保鲜膜或者塑料袋，醒发，冷的话外面包层布保温发酵快些

5. 发2倍大，也不必太纠结2倍的大小，没太影响（我是看着差不多，闻着有发酵味了就揪面团看了下如图状），别发过了会有味的，

6. 我的是方烤盘，咱不专业没有专门的披萨盘就是烤箱本来送的方盘一样用😂

7. 根据烤盘大小分剂子，2试了下，2个正好是个买的那种厚度差不多的，喜欢薄的可以根据自己烤盘调整

8. 不用使劲揉，直接擀，面皮很有弹性，延展性比较强，回缩可以擀比自己盘子大点的

9. 放在烤盘修整下，用叉子扎这小孔（第一个饼小孔没太敢使劲，怕影响面再不发了），有不有小孔我觉得无所谓

10. 我家就是这种小烤箱，170度10分钟，中间烤盘掉个方向这样上色就均匀了

11. 烤出来的成品，很松软，起发很好，这个是第二个烤的入烤箱忘记扎孔了，烤了几分钟又扎的孔还挺好

12. 直接做了个水果披萨，另一个底可以晾凉装袋放冷冻想吃的时候随时烤，多说句，烤水果披萨一定不能放多了容易出水的水果，不然真的太多水了😂