美式🍎苹果派
用料
| 派皮：（可一两天提前做出来，放冰箱冷藏或冷冻，用时取出） | |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 143克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| 苹果馅： | |
| 苹果 | 4个 |
| 黄油 | 16克 |
| 肉桂 | 3克 |
| 豆蔻粉 | 1克 |
| 白糖 | 60克 |
美式🍎苹果派的做法
1、拿出面团回温，取出200克做底部派皮，撒上薄面，把面皮擀开。
剩下的做成长条面皮8条。
3、把派皮放入7寸派盘中，稍留出一点边。
4、放入冰箱冷冻一小时，拿出以后扎眼（防止派壳鼓包）。
烤制温度：200度
烤制时间：20分钟（7、8成熟）5、取出派皮放凉，放入冷却的苹果馅（不要把苹果汁倒进去，否则派皮会受潮影响口感）
6、编织表面面皮，交叉编织，刷蛋黄液一层。
烤制温度：180度
烤制时间：25分钟苹果馅制作：1、把苹果切块，把白糖放入锅中炒上色，加入黄油（炒香，放少许朗姆酒调味），黄油融化后放入切好的苹果，把苹果的水分炒出来（此时可放一些蔓越莓或葡萄干），加入肉桂、豆蔻，收汁即可。
