柠香苹果派
在德国的时候和房东学习的做法。德国人的日常餐饮不怎么样，甜食还是非常棒的！
用料
| 苹果 | 2个（大） |
| 柠檬 | 半个 |
| 糖 | 10g（馅儿） |
| 低筋面粉 | 150g |
| 黄油 | 70g |
| 糖 | 15g（派皮） |
| 水 | 15g |
柠香苹果派的做法
黄油软化，加入面粉、糖，搅拌成粗粗的颗粒状。加入水，和成面团，放一边静置。
苹果去皮、去核，切成月牙状，放入碗中。
将半个柠檬的汁水挤入苹果里，加入糖，搅拌均匀。
将静置的面团取出擀成圆形面片，放入六寸的派盘，整形。最后用叉子在派皮上戳洞。
将苹果片整齐地码入派盘，入预热180°的烤箱烤制35分钟即成。
小贴士
1、苹果中挤入柠檬汁，一可以防止苹果氧化，二可以增加苹果派的多层口感——淡淡柠檬香。
2、最后一定要在派皮上戳洞，防止烤制的时候派皮鼓起。
3、为了成品漂亮有光泽，可以送入烤箱之前在码好的苹果片上薄薄抹上一层融化的黄油。
