牛奶鸡蛋吐司布丁

这一道可做主食可做点心，在一天的任意时间点想吃东西了，都可以做它。可烤可蒸，适合所有家庭制作。
很细腻的鸡蛋布丁，加了面包丁或馒头丁，不仅增加了饱腹感，还有一定的可嚼性，丰富了咀嚼的层次。

食谱亮点
用可蒸可烤的方法做出了不一样的鸡蛋布丁。只要对蛋黄不过敏都可以吃。

参考月龄：9M+

用料  

牛奶鸡蛋吐司布丁的做法  

1. 食材：纯牛奶（配方奶） 100克，吐司 1片，鸡蛋 1个 蔓越莓 5克

2. 1片吐司切丁，放入烤碗。可以用馒头丁替代面包丁，吃多了纯馒头、面包，换个方式会有不一样的口感哦。

3. 1个鸡蛋打入100克纯牛奶中，打散鸡蛋。
   >>1岁以下宝宝牛奶可以是配方奶，母乳。1岁以上可以选择纯牛奶，纯羊奶。部分牛奶过敏的宝宝要么选择深度水解奶粉，要么直接用水替代；部分蛋清过敏的宝宝用2个蛋黄。

4. 将牛奶鸡蛋液过筛入烤碗中，过筛下布丁液会细腻很多。

5. 蔓越莓切切碎，撒进碗中。
   >>蔓越莓有着酸甜的口感，使最终的面包布丁不寡淡。没有的可以加些核桃粉、黑芝麻粉等等替代。

6. 烤箱预热200度，另一个烤碗中装一碗水，一起烤。烤箱中层200度20分钟。蒸的话，覆盖一层保鲜膜，大火蒸15分钟。
   >>烤时常规做法应该是烤网下一层放着烤盘，烤盘里倒一碗水，用水浴法来烘烤。但这个小烤箱没办法这么做，就直接旁边放一碗水，温度上来了，蒸汽一样会挥发满烤箱。

7. 很细腻的鸡蛋布丁，加了面包丁，不仅增加了饱腹感，还有一定的可嚼性。可做主食可做点心。

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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