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超软南瓜吐司面包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.78W 次
超软南瓜吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃

有了厨师机,现在更有勇气做吐司,毕竟我们一家都超爱吃!除了不追究吐司组织,我觉得我做的还是可以了[破涕为笑]
点南瓜泥,然后开造!

用料  

高筋面粉 250克
南瓜泥 95克
鲜酵母 15克
鸡蛋 1个
黄油 20克
2克
细砂糖 20克
奶粉 20克

超软南瓜吐司面包的做法  

  1. 所有材料除了黄油放进倍科厨师机k6 中先开1档揉至厚膜,加入黄油,转三档揉至手套膜!
    取出面团整理排气滚圆进行一次发酵,发至2倍大

    超软南瓜吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 取出面团切成三个均等面团,滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
    醒发好开始擀卷,把面团擀成牛舌状,翻面卷起,继续擀开,从上往下卷起来,放进吐司模具中!

    超软南瓜吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 进行第二次发酵,温度调制35°发至8分满,烤箱上下火最底层预热180°10分钟,烤制40分钟即可出炉!

    超软南瓜吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

因为面团水量大,需要注意各种面粉的吸水性,还有南瓜泥的含水量!出炉的面包超级松软拉丝,又香又好吃