抹茶蜜豆吐司【我爱面包机】
抹茶+牛奶+红豆。最佳的搭配组合。
方子结合了《我爱面包机》的抹茶吐司,还有参考了纯洁的作品,CANDY的作品做了一些改动。
用料
高筋面粉 | 290g |
抹茶粉 | 10g |
蜜红豆 | 70g (四分之一大杯) |
盐 | 3g (1小勺) |
糖 | 30g |
黄油 | 28 |
牛奶 | 150ml |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3g |
抹茶蜜豆吐司【我爱面包机】的做法
将牛奶,蛋液,糖和盐先倒入面包桶里轻轻搅匀一下
倒入高粉和抹茶粉,最后放入酵母,送入面包机
一个和面程序15分钟+1个和风程序3小时20分钟
一个和面程序结束后加入黄油继续和风程序
重量500g,色泽中。启动开关。烘烤。“和风程序”显示为02:10左右会有PP声,此时放入蜜红豆。注意事项写在提示里
发酵中的样子。
出炉,冷却后切开。
小贴士
1.牛奶的用量要根据面团的吸水性,建议不要一次倒入。
2.在放入蜜红豆的过程中要观察面团的干,湿情况。如果太湿那就不要继续放入蜜红豆了。不然会发不起来。