低脂低糖贝果

低脂低糖的贝果🥯，可以用来做三明治，夹奶酪，超级百搭～

用料  

低脂低糖贝果的做法  

1. 把所有材料除黄油倒入主锅，20秒/速度3混合均匀。启动揉面键6分钟。取出面团，分成6份，用虎口滚圆，烤箱放一杯热水，发酵1小时。

2. 取出面团，擀平翻面，底部搓平，卷起，一边擀尖，做成圆圈，继续发酵30分钟。取出面团烤箱预热220度。

3. 放入红糖水，川烫，每面20秒。

4. 表面刷上蛋白液，放入烤箱。

5. 烘烤15分钟，中间观察上色后表面可以盖上锡纸。