低糖小贝果
贝果(Bagel)源自美国。很多西点店里都有它的身影，口味却像极甜甜圈。
过于甜过于软对于贝果(Bagel)来说都会被打上不正宗的失望烙印。
其实它是一款再简单不过的快手面包。所有材料都酌量。
刚刚好的糖分，刚刚好的温度，刚刚好的火候就能成全人们对它的高要求——韧劲十足。
用料
| 高粉 | 100g |
| 水 | 100g |
| 盐 | 1/2勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 植物油 | 1/4勺 |
| 酵母 | 一小勺 |
低糖小贝果的做法
将材料放一起揉成面团，在27度左右的地方发酵1小时
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第2张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第2张")
发酵好的面团分次4小份，醒15分钟
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第3张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第3张")
面团按扁后擀成椭圆形
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第4张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第4张")
沿着椭圆长的一边向上紧紧卷起
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第5张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第5张")
卷长的长条一边捏成尖尖的形状，另外一边捏扁
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第6张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第6张")
把长条卷起圆圈形状，开口出捏紧
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第7张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第7张")
把做好的面胚放在30度左右的地方继续发酵20分钟
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第8张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第8张")
g糖和500g水放容器内烧开后转小火，把面胚放进去每面各煮30秒
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第9张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第9张")
沥干水分的面胚放入烤盘内，可在表面撒些芝麻等干果，烤箱预热，210度上下烤15分钟
![低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第10张]( "低糖小贝果的做法步骤图，低糖小贝果怎么做好吃 第10张")
