【UKOEO猛犸象热风炉】吐司的做法--港式吐司
用料
| 高粉 | 1000g |
| 糖 | 250g |
| 酵母 | 15g |
| 奶粉 | 40g |
| 蛋液 | 120g |
| 黄油 | 90g |
| 盐 | 10g |
| 水或者牛奶 | 520-540g |
【UKOEO猛犸象热风炉】吐司的做法--港式吐司的做法
把所有材料除黄油外放入厨师机筒中，盐和酵母不要直接碰触
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第2张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第2张")
开动厨师机，缓慢加水到合适的状态，预留出一部分水，不要一次性全部倒入
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第3张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第3张")
三档揉面15分钟后，加入软化黄油，继续揉15分钟
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第4张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第4张")
揉至手套膜的状态
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第5张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第5张")
把面团分成12个，盖保鲜膜醒面20分钟
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第6张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第6张")
把面团擀长
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第7张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第7张")
两边往中间对折捏好
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第8张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第8张")
擀长后卷起来，收口
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第9张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第9张")
放入土司模具
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第10张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第10张")
12个都做好
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第11张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第11张")
.放入风炉中，不开温度，放入大杯热水关上门进行二次发酵
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第12张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第12张")
发酵至9分满
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第13张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第13张")
风炉设置160度30分钟
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第14张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第14张")
出炉后放架子上凉透
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第15张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第15张")
成品
![「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第16张]( "「UKOEO猛犸象热风炉」吐司的做法--港式吐司的做法步骤图 第16张")
