电饭锅面包🍞

用料  

电饭锅面包🍞的做法  

1. 准备好食材备用，芝麻、红小豆和蔓越莓干忘记拍照了。

2. 将高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母放入大碗中，搅拌均匀(一个全蛋，另外一个只有蛋清，蛋黄最后涂在面团上)，倒入清水搅拌成絮状。

3. 在砧板上撒点干面粉，揉搓面团，像搓衣服一样揉搓，不用太费力，会稍微有点粘手。差不多10分钟左右揉出厚手套膜。加入玉米油继续揉面，最好能揉出薄一点的手套膜。盖上保鲜膜，放温暖处发酵1小时左右，至两倍大。

4. 揉面排气，分割成8个小段，稍微整理下，盖上保鲜膜，再醒发10-15分钟。

5. 醒发好的面团特别柔软，用擀面杖擀成鸭舌状，撒上芝麻，红小豆和蔓越莓干，从头至尾卷起来，用切刀一分为二。

6. 电饭锅底和侧面刷玉米油，将面团卷依次放入电饭锅中，再次醒发20分钟左右，发酵至两倍大。

7. 均匀的涂上蛋黄液，撒上芝麻粒，开始蒸面包。刚好电饭锅有蛋糕键，40分钟出炉。

8. 倒扣装盘，稍微整理下。脆脆的底，芝麻的香，红小豆和蔓越莓的甜，面包松软，味道不错。

9. 咬一口，满满的幸福感。