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酸奶奶酪小餐包

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用料

高粉 300克
酸奶 100克
奶油奶酪 50克
水30克
鸡蛋 50克
细砂糖 50克
盐 3克
酵母 3克
黄油 30克
表面装饰：香酥粒

酸奶奶酪小餐包的做法

将所有材料（除黄油）揉至扩展加入黄油，揉至完全阶段，进行基础发酵2倍大
基础发酵结束后进行排气，分割成9等分，然后松驰10分钟
松驰好的面团再次滚圆放入烤模中进行二次发酵
二次发酵好后，表面刷一层全蛋液，撒上香酥粒，入烤箱180度中下层 30分钟
出炉后，立即脱模，晾至手温就可放入保鲜袋里

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