简单进阶版面包

做面包基本没有问题了，于是琢磨提高面包的颜值和口感的丰富性。在参考了众家之长以及考虑到一定要简便易行，于是有了一下两款红豆沙的面包，少糖少油，家人都喜欢。

   下面的配方够做一个450g的吐司或者五个红豆沙面包。

用料  

简单进阶版面包的做法  

1. 一、红豆葡萄干吐司
   把所有的液体和固体放入面包机揉面，16分钟的揉面程序来两次，不需要出膜，也不需要发酵。
   拿出来之后，分成4个小面团。

2. 把面团尽可能擀得又薄又大。一定要比吐司盒的长边要长。红豆沙有点太粘稠，我加了水稀释，刷到面饼上，撒上葡萄干。

3. 一点一点地卷起来，像这样卷成4条。

4. 下面两条，上面两条，放入吐司盒。

5. 发酵到8-9分满，盖盖，我有一点着急了，所以烤出来没有满盒。

6. 165~170摄氏度，烤45~50分钟。拿出来切片是不是很漂亮？

7. 二、红豆沙面包
   同样的步骤和面，平均分成20个小面团，擀皮，因为没有发酵，所以是比较难擀的，弹性特别大，容易回缩。
   
   所以有一个好主意就是简单擀圆之后，几个小饼摞起来再擀。
   
   一层小饼刷一层红豆沙，4层一组。

8. 之后用瓶盖盖一个圆在中间，周围切几刀。之后把每一个小块都卷麻花一样卷起来。

9. 放入烤箱喷水，50度二次发酵，好了之后在表面刷蛋液撒熟黑芝麻。
   预热175-180度，15分钟。出炉，这个也好漂亮。😍

小贴士

我觉得没有什么好提示的，因为除了擀皮麻烦一点，其他实在是很简单，大家试试吧。😘