巧克力淡奶油果仁吐司～一次发酵

可以消耗淡奶油和巧克力，加了开心果仁，口感更丰富啦，现在越来越爱一次发酵，节约时间。每天太忙了，吐司做这种最省事了，关键也很好吃呀。

菜谱可以做两个12厘米水立方，做其他模具请根据面粉系数换算。

如果没有可可粉，水减少30克，糖减少10克，其他不变，没错我做了两次。

用料  

巧克力淡奶油果仁吐司～一次发酵的做法  

1. 1:巧克力事先小火加热隔水融化晾凉。

2. 2:除了果仁，其他材料放入厨师机搅拌桶。

3. 3:现在夏天，避免面温过高，我包了冰袋。

4. 4:设置5档揉16分钟左右。至延展性非常好。

5. 5:然后加开心果仁，慢速揉一分钟左右揉匀。

6. 6:马上均分四份，滚圆松弛20分钟。

7. 7:松弛完毕。

8. 8:把面团擀开擀长。

9. 9:翻面后卷起，继续松弛20分钟。

10. 10:再次将面团纵向擀开擀长。

11. 11:翻面后卷起。

12. 12:卷好的样子。

13. 13:收口往下放入吐司模。

14. 16:入发酵箱35度发到6分满。

15. 17:入预热好的风炉150度10分钟，145度23分钟。

16. 16:普通烤箱180度烤，具体根据你自己烤箱来。

17. 17:出炉立刻脱模放烤网晾凉，右边的是第一次做的没有加可可粉的。

18. 18:切开可以看到开心果仁哦。

19. 19:还是建议做可可粉版，好吃太多了。