圣诞树面包

圣诞节快到了，圣诞气氛浓浓的美食一定要做起来呀！葱馅和辣香肠真的很好吃哦!

用料  

圣诞树面包的做法  

1. 面团和葱花馅的材料准备好
   肉肠选自己喜欢的就👌
   芝士丝和芝士粉是可选项，不一定需要使用。

2. 把面团的材料都加入搅拌缸，进行搅拌。

3. 打到面团有伸拉性大概打八到十分钟。

4. 加入25软化无盐黄油

5. 用中低速打，让黄油融入面团里，之后再用中速打光滑。

6. 把面揉压圆，发酵

7. 天冷比较难发酵，最好用发酵箱或烤箱的发酵功能了哦。28度左右发酵一个半小时。

8. 发酵时，拌匀:
   50克葱花
   3克糖
   少许黑椒粉
   25克融化的黄油
   盐先不加
   
   
   
   

9. 1~2克的盐，可根据自己口味来添加。盐要留到最后烘烤前再加入，现在不加进去。以免盐使葱花出水。

10. 面团发完后

11. 倒出桌面，按压排气，再次收滚圆。

12. 静置15~20分钟，让面再松弛一次。

13. 然后把面团擀薄，成长方形

14. 可以用手拉扯整理形状

15. 分切成4分，把肉肠卷在里面。收口的位置要捏紧实才行哦。

16. 有一边的面会有些厚，切出来，用来做一个星星🌟和树杆。
    一根香肠卷切4段。

17. 1，2，3，4，5 排列成🎄圣诞树的形状。每个留一些缝隙给面团膨胀的空间。
    刚才切出的剩余面团分成2个小球，一个大一点做树杆。
    
    

18. 小的切5刀

19. 捏尖，成一个五角星🌟

20. 再进行2次发酵，35度发30~40分钟或面发到明显膨胀。

21. 发酵完成后刷蛋液，蛋液不刷到肉肠上。只刷面团上和四周

22. 葱花里加入盐，拌匀

23. 把葱花抹到面包卷上，不要盖住肉肠哦

24. 可以直接入预热好180C的烤箱了

25. 或者可以洒一点芝士再烤

26. 烤20多分钟，颜色金黄就出炉

27. 还可以筛一点芝士粉，也可以不筛哈

28. 开吃咯!

29. 圣诞快乐!