田野知上—海苔土司（一次发酵）

消灭海苔！
水量有点大，手揉的话新手慎入。

用料  

田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法  

1. 除黄油外，所有材料加波兰种揉搓到扩展，加入黄油出膜

2. 松弛15-20分钟，分三份，一卷排气，二卷放海苔，多少随意。

3. 三层卷

4. 整形卷好，放抹过油的土司盒里（不粘不抹）。烤箱35-38度发酵8分满加盖。

5. 180度烤30分钟，看完后马上脱模侧放。凉后切片。

小贴士

整形的时候，可以一卷放海苔，二卷整形，这样切出来侧面就显形好看点