以六寸戚风蛋糕换算8寸为例六寸配方:鸡蛋 3个 180克细砂糖 50克牛奶 28克玉米油 30克低粉 55克a.在竖列表里找到原配方尺寸6 b.在横向里找到8c.交叉点上的数字就是1.78换算8寸的配方为:鸡蛋3个180克*1.78=320克细砂糖50克*1.78=89克牛奶28克*1.78=50克玉米油30克*1.78=53克低粉55克*1.78=98克此表换算只适合相同形状模具,不适合圆模换算方模或椭圆换算三角等。其它尺寸换算方法相同。原配方尺寸乘以换算配方对应数字即可。
用料
蛋糕配方尺寸的换算的做法
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