德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕
好吃。。。夏天的时候吃最棒了！
用料
| 奶油芝士 | 180g |
| 黄油 | 30g |
| 淡奶油 | 30g |
| 细糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 10g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 5g |
原料 合影喽
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张")
将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张")
将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张")
将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张")
将蛋黄加入，搅拌均匀；
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张")
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑；
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张")
将蛋清和细糖打发至湿性发泡；
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张")
将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张")
将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张")
烤好后冷藏1h，口感更佳；
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第11张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第11张")
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![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第12张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第12张")
装饰装饰
![德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第13张]( "德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第13张")
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