厨房烘焙小白的血泪经验史。

记录一下自己烘焙中遇到的问题和经验。

用料  

厨房烘焙小白的血泪经验史。的做法  

1. 做各种酥的时候猪油不需要融化。

2. 面包机揉面酵母记得挖洞。不能后加面粉。

3. 抹茶粉买五十铃，国产便宜抹茶粉就是有点发黄还特别苦。

4. 面团发起来之后一戳就漏气了是因为发酵过度了。把气赶走揉揉重新发。

5. 自制珍珠的时候，一定要水烧沸了倒到木薯粉中！否则芯煮不烂！第一次吃需要吐芯的珍珠，心好累。