8L小烤箱❗️也可以做出美味面包❗️

小烤箱也可以做出美味的面包！
       家里的大烤箱坏了，就萌发了用小烤箱试试，结果真是不错！记录分享一下。

        这款面包不用厨师机揉面，是由意大利面包夏巴塔延伸出来的。
       适合我这样的小白玩玩。

       烤箱说明书，没有标注温度，可以放个温度计测量一下吧。
       我的烤箱温度如下：
       1000W ⬆️⬇️加热 280°C
       725W ⬆️⬇️加热 250°C
       550W ⬆️加热 200°C
       450W ⬇️加热 230°C
    
       分别做了两次，效果都不错。小烤箱温度不同于大烤箱温度，加热管不同，烤制的温度不同！

用料  

8L小烤箱❗️也可以做出美味面包❗️的做法  

1. 1.、先用温水化开酵母，面粉和盐搅拌均匀

2. 2、橄榄油和酵母水一同倒入面粉中，借助筷子或刮板

3. 3.、翻拌到无干粉，我用手轻轻的揉了几下，放置30分钟。这个水量不大，面团不会平塌下来。不要过度揉，否则面团里气泡就没了。

4. 4、分3次对折，1️⃣左右对折，静止30分钟以上2️⃣ 上下对折 ，静止30分钟以上3️⃣ 左右对折。总之就是对折后静止。

5. 5、3次对折后尽量平均分成2份，或者3份

6. 6、这是第一次做的100克面粉量。面团表面喷水撒上芝麻。放杯热水置于微波炉里发酵。时间长短看面团状态。

7. 7、发酵好后，喷水这是撒了黑燕麦的，在中间深深的来一刀，放上黄油。

8. 8、1000W⬆️⬇️火280°C 20分钟，不用提前预热烤箱，烤箱5分钟就能达到设定的温度。喜欢这颜色！                                                        大烤箱⬆️⬇️230°C15分钟

9. 9、这是725W⬆️⬇️加热 250°C 20分钟，上色均匀也不错。

小贴士

夏天水量减少10克左右