全蛋蛋挞 好吃不腻 无淡奶油炼乳的超简单版本
姐姐送了蛋挞,用了几个方子都感觉太甜腻,喜欢甜的可以加糖的量。
记录自己的用量,比蛋挞液好吃太多了,一点也不腻。
用料
牛奶 | 105克 |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖或者冰糖打碎 | 12g |
全蛋蛋挞 好吃不腻 无淡奶油炼乳的超简单版本的做法
鲜牛奶加热到常温,加入白砂糖或者冰糖融化,放凉。加入鸡蛋一个打均匀,过筛去除泡沫,这样做出来会更细腻。不用蛋挞液,不用淡奶油,就很好吃啦
烤箱210℃预热5分钟,我家西门子烤箱200℃中层烤20分钟,放入上层210℃再烤2分钟会烤出焦皮。
小贴士
牛奶我用的是巴氏奶,保质期只有4天的特地鲜奶。个人觉得鲜奶味道更清淡一些。
烤完一定要放凉了在吃,不然你就会和我一样被烫到哈哈哈哈哈。