第一次尝试做,感觉很美
用料
荷塘月色冰糕蛋糕的做法
把鸡蛋分离
蛋黄加入白糖、玉米油、牛奶,筛入低筋面粉翻拌均匀
蛋白分7三次加入白糖打发到干性发泡
蛋白分三次拌入蛋黄糊中,倒入空气炸锅中,130度20分,150度烤25分
融化巧克力,加入麦芽糖搅拌
摊凉一下,可以捏了
绿色巧克力也一样按上面步骤
荷花捏好了
叶子捏好了
白糖和寒天粉
用锡纸包好慕斯圈底部
烧开水,加入寒天粉充分搅拌融化
倒入慕斯圈
凝固后放戚风蛋糕体
再倒入蓝色的寒天粉液体
可以一层加点食物,一层寒天粉,全部凝固后脱膜
把捏好的荷花叶子放上去
切开有惊喜哦,里面有戚风蛋糕
喜欢就
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