免打发奶酪蛋糕🍰

夏日第27道甜品

奶油奶酪好久没有消耗完
今天做把它做个奶酪蛋糕吧
真的是我做个最简单的蛋糕了

6寸模具！！！

用料  

免打发奶酪蛋糕🍰的做法  

1. 因为我的鸡蛋是超级小个的初生蛋
   所以我需要5个
   大家如果是正常大小鸡蛋4个就够了

2. 第一步：准备一盆热水，把奶油奶酪隔热搅拌融化，接着加入白糖搅拌融化
   全程都在热水盘中操作

3. 第二步：把鸡蛋液分3次倒入融化好的奶油奶酪中，每一次都要搅拌均匀再加

4. 鸡蛋液和奶油奶酪混合的状态

5. 第三步：把玉米淀粉+淡奶油倒进去继续搅拌均匀至没有颗粒状

6. 第四步：过滤一遍更细腻

7. 第五步：模具垫上油纸，把蛋糕液倒进去，轻微震出气泡
   我用的是空气炸锅烤的，200℃预热15分钟
   200℃烤，20分钟(蛋糕有流心出现)
   我又烤了160℃，8分钟，没有流心了😭
   
   如果是烤箱220℃预热15分钟
   
   220℃烤20分钟(有流心)蛋糕
   
   220℃烤25分钟(没有流心)蛋糕
   自家

8. 我这是冷藏好了，烤完的时候忘记拍照了
   烤好放置冷却后，放冰箱冷藏2-3小时，口感好好吃(不需要脱模冷藏)
   

9. 很美味，又简单！