苹果黄桃慕斯

直接法北海道[原创]

用料  

苹果黄桃慕斯的做法  

1. 吉利丁片冰水泡软,酥性饼干捣碎加融化的黄油，铺满8寸心形活底模、压实。铺好后放冷藏备用

2. 苹果酱、红枣酸奶、糖、搅拌加热至糖融化

3. 加入吉利丁片，继续搅拌到吉利丁片融化，稍微冷却后加入膏状淡奶油和朗姆酒搅拌均匀

4. 淡奶油打发后和步骤三混合，现在饼干底上放一些黄桃碎块，再把慕斯糊倒入准备好的模具，冷冻或冷藏至慕斯凝固

5. 脱模后装饰