【超低糖无黄油】椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！
喜爱芝士，更爱重芝士蛋糕的浓郁细腻，入口即化的美妙感觉，其他甜品无法复制！
又想要健康低卡无负担，就减糖，替换掉黄油，自制健康版燕麦玉米饼底！
口感不打折，健康加加分，跟我来吧！
本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
用料
| 蛋糕 | |
| 奶油奶酪（室温） | 250克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 鸡蛋（室温） | 2个 |
| 柠檬汁 | 10ml |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 牛奶（室温） | 30克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 低脂炼乳（可选） | 15克 |
| 香草精（可选） | 1/4小勺 |
| 独家健康饼底 | |
| 玉米片（低糖原味） | 30克 |
| 燕麦糠 | 10克 |
| 椰蓉 | 20克 |
| 椰浆 | 30克 |
| 淡味橄榄油 | 20克 |
| 装饰 | |
| 软芝士 | 40克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 草莓 | 1个 |
| 低脂炼乳 | 10克 |
【超低糖无黄油】椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法
奶油奶酪切块室温软化，鸡蛋牛奶室温放置。
玉米片装在保鲜袋擀碎。![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第2张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第2张")
加入其他饼底材料，混合均匀。
![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第3张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第3张")
放入模具，用小勺压紧压平，放入冰箱冷藏备用。
![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第4张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第4张")
奶油奶酪加入糖粉打匀打发至顺滑，加入鸡蛋，一次一颗，打匀再加另一颗，注意一定要室温！
烤箱预热160度。![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第5张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第5张")
依次加入柠檬汁、筛入玉米淀粉，搅拌均匀，加入其他蛋糕材料，继续搅匀。
模具外包两层锡纸，防漏。
蛋糕糊入模，震几下震出大气泡。![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第6张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第6张")
烤盘加入热水到蛋糕模具一半的高度，160度烤60分钟。
![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第7张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第7张")
出炉去掉锡纸放凉至室温后放入冰箱冷藏4小时候取出脱模。
![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第8张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第8张")
制作装饰椰子芝士酱，所有材料混合后，均匀涂抹在蛋糕表面。
![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第9张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第9张")
摆上草莓片，撒上椰蓉。
![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第10张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第10张")
切块享用美味吧！
![「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第11张]( "「超低糖无黄油」椰子重芝士蛋糕，独家健康燕麦玉米饼底，香浓细腻，入口即化！的做法步骤图 第11张")
小贴士
喜甜加糖至80克。
想做原味就把椰浆的部分换成牛奶。
饼底也可用黄油融化代替橄榄油。
想更低卡的话就用低脂奶油奶酪和脱脂/低脂牛奶。
本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！
