肉桂蛋糕

肉桂蛋糕很简单只需要有耐心，慢慢地去做好每个细节就可以了。并且非常的快就可以做完。特别适合赶时间的时候做一个小蛋糕。肉桂蛋糕可以在上面加肉桂粉或者肉桂这样子就会给蛋糕添加一点味道。会好吃很多。希望大家喜欢💕。

用料  

肉桂蛋糕的做法  

1. 提前准备黄油和鸡蛋，黄油切碎软化，鸡蛋分离蛋清和蛋白放冰箱。烤箱预热180度

2. 用打发器将黄油打至光滑，分三次加入砂糖，每次打发后的要搅拌均匀。

3. 分两次把蛋黄加入，每次加入后都要搅拌均匀。加入香草精和牛奶搅拌至顺滑细腻的程度。

4. 在另外一个碗里。混合低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，将一半的粉刷入步骤三的混合物。用刮刀切拌均匀,在筛入剩下的混合粉，搅拌到出现光泽

5. 把蛋白放到另外一个碗里打至硬性发泡。

6. 将三分之一的蛋白放入步骤四的混合物里搅拌均匀，再将剩下的蛋白加入混合物里搅拌到顺滑为止。

7. 将面糊均匀的倒进模具里，放入烤箱烤25分钟到30分钟180度。我用的是三个小模具是放入烤箱烤15分钟180度。

小贴士

如果会的话可以加上一些肉桂黄油粒
如果加了奶油就不要加肉桂黄油粒