酒浸无花果夹心的伯爵茶纸杯蛋糕🍰

我很爱吃伯爵茶蛋糕，但是单独的伯爵茶纸杯蛋糕味道比较单一。我在做纸杯蛋糕的时候加入了酒浸无花果夹心，口感和味道就丰富多了。现在把菜谱记录下来，也给同爱伯爵茶的你参考一下。
       这个菜谱做出来是4个中号纸杯蛋糕。中号纸杯大小是 7（上）×6（底）×5（高）。

用料  

酒浸无花果夹心的伯爵茶纸杯蛋糕🍰的做法  

1. 提前一晚制作酒浸无花果干。无花果干切碎，倒入君度酒。也可以使用葡萄干/桑葚干等。酒可以使用君度酒/朗姆酒/红酒等。看自己喜好。如果不能提前一晚泡制酒浸果干，也可泡2个小时让果干充分吸收酒就可以使用。

2. 黄油室温软化，倒入牛奶和鸡蛋，用蛋抽打散。

3. 筛入低筋粉、泡打粉。拆开2包川宁伯爵茶，将伯爵茶茶叶倒入。用蛋抽Z字型搅拌至无干粉，且没有颗粒，形成蛋糕糊。

4. 烤箱190°预热。

5. 准备纸杯蛋糕托。倒入1/2蛋糕糊，放一些酒浸无花果干。倒入剩下的蛋糕糊至纸杯蛋糕托的八分满。表面放一些扁桃仁片装饰。

6. 将纸杯蛋糕糊放入烤箱中层。180度20分钟。

7. 用牙签从蛋糕中间扎下，拔出时没有糊状物，蛋糕内部就已经熟了。可以开吃啦！😍

小贴士

180度20分钟只是我自己的烤箱时间。请大家根据自家的烤箱实际温度自行调整时间长短。