慕斯蛋糕草莓🍓粉红控-6寸

用料  

慕斯蛋糕草莓🍓粉红控-6寸的做法  

1. 奥利奥去掉中间的糖

2. 先把9块装进袋子压碎

3. 黄油微波炉加热2分钟至融化，加入奥利奥碎搅拌均匀。

4. 放入模具压平，先放入冰箱冷藏15分钟定型

5. 吉利丁片提前泡十五分钟，牛奶微波炉加热30秒即可，不要太热，然后加入吉利丁片搅拌。再加入50克炼乳搅拌至融化。

6. 准备250克奶油均速打发2分钟至奶油有形状，可流动。

7. 将牛奶吉利丁倒入奶油中搅拌均匀。

8. 草莓切片，留中间十片

9. 其余的几片加一勺白糖入锅炒热，炒的过程中将草莓剁碎，炒至如图的草莓酱，冷却。

10. 把刚刚的草莓片放到模具周边

11. 倒入一半的奶油

12. 余下的一半加入草莓酱搅拌至粉色状

13. 然后继续倒入到模具，满了即可。

14. 冰箱冷藏2小时（冷藏过夜更好），脱膜用热毛巾热一下模具边，或者吹风机吹一下，就很好脱。（其中4块奥利奥压成粉）吃的时候用筛子过一下直接撒在蛋糕上，上面再挤点奶油放上一块点缀。

小贴士

不需要烤箱的蛋糕，简单又美味。