四个蛋的古早味蛋糕

用料  

四个蛋的古早味蛋糕的做法  

1. 准备好所有食材，蛋白和蛋清分离～玉米油加热（照片忘记拍了），看到油里面有一丝丝的，把油倒入面粉中搅拌均匀

2. 面糊中加入牛奶，搅拌均匀

3. 搅拌均匀后，加入蛋黄

4. 继续搅啊搅啊搅啊搅～均匀面糊很滑～

5. 蛋白分三、四次加入细砂糖打发～有一点弯弯的角就好，不需要很硬

6. 挖1/3打发好的蛋白到蛋黄面糊，搅拌匀后再倒入蛋白盆里，快速搅拌均匀

7. 面糊倒入烤盘～水浴法，中下层，140度，45分钟～差不多20分钟左右，颜色ok了就盖一张锡纸（锡纸用完了，今天盖了油纸）

8. 完成～～