雪之舞（火龙果蛋糕卷）
灵感来自冬天雪里的腊梅，嘿嘿吃货总是会给自己想吃找理由，大家一起学起来一起幸福肥起来吧 ！这个蛋糕饼底的配方适合我后面会陆续上新的饼底，也是实验很多次的非常适合家用烤箱，大家可以保存下来
用料
| 主料：鸡蛋 | 4枚 |
| 低粉 | 70克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
| 盐 | 两克 |
| 白醋 | 两滴 |
| 香草精 | 两滴 |
| 玉米油 | 40克 |
| 辅料：淡奶油 | 100克 |
| 火龙果 | 半个 |
| 糖粉 | 适量 |
雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法
淡奶油倒入桶中（这次用的是动物奶油稳定性会比植物奶油要好点）
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第2张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第2张")
加入25克白砂糖打发，放到冰箱备用
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第3张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第3张")
蛋黄加入牛奶、油、香草精、盐，搅拌均匀
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第4张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第4张")
筛入低粉继续搅拌
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第5张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第6张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第6张")
四个鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋清部分加入25克白砂糖、白醋
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第7张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第7张")
打到干性发泡，这是倒扣过来拍的照片
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第8张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第8张")
用三分之一的蛋白部分加入蛋黄液中
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第9张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第9张")
全部混合，倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第10张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第10张")
进烤箱210度上下火中层15分钟
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第11张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第11张")
倒扣量凉备用
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第12张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第12张")
火龙果去皮
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第13张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第13张")
切小块
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第14张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第14张")
蛋糕上记上奶油
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第15张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第15张")
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第16张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第16张")
卷起，放入冰箱1个小时
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第17张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第17张")
为了漂亮可以去掉两头，上面挤上一点奶油
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第18张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第18张")
放上火龙果小方块
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第19张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第19张")
筛上糖粉，完成
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第20张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第20张")
成品一
![雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第21张]( "雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法步骤图 第21张")
小贴士
每家的烤箱不一样，还是要注意观察 这个配方不错，成功率很高
