懒人料理——微波炉版苹果隐形蛋糕

消耗蛋糕预拌粉和苹果。天气冷了直接吃水果真的很冷啊。
微波炉真是提升幸福感的好物。三分钟就可以得到一个美味的蛋糕哦（不包括材料准备和摆盘）


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用料  

懒人料理——微波炉版苹果隐形蛋糕的做法  

1. 苹果去皮去芯，切成月牙形状的薄片备用。

2. 鸡蛋打散，打成均匀的蛋液。加入蛋糕预拌粉和泡打粉，搅拌匀均。

3. 取一个带盖的耐热玻璃杯（如图），在杯底铺几片小的苹果片，倒入蛋糕糊没过苹果片，晃动几下让蛋糕糊进入缝隙。继续往上叠苹果片，尽量平整一些，再倒入蛋糕糊，重复几次，直到用完蛋糕糊。还有多余的苹果片就直接吃掉吧！

4. 表面撒一点肉桂粉，盖上盖子，微波中高火转两分钟。取出来观察下，如果底部还有很明显的液体，就再放回去中高火30-60秒。不要求方便一下子叮很久，表面容易失水收缩。

5. 我一共叮了3分钟。

6. 用叉子沿杯壁刮一圈，倒扣在盘子上。

7. 淋上酸奶，点缀果酱（我用的自制无糖脱脂酸奶，果酱是樱桃酱）。

8. 切开来看是层层叠叠的苹果，口感很不错(*๓´╰╯`๓)♡

9. 好吃好吃(｢･ω･)｢

小贴士

1.蛋糕预拌粉不是蛋糕粉哈。蛋糕粉只是低筋粉，而蛋糕预拌粉是有泡打粉，糖，乳化剂等添加剂的，只需要加蛋奶搅拌一下就可以了，用松饼粉也是一样的。如果只有低筋粉，就在配方里再加点糖和植物油，泡打粉也多加一些。
2.不同的微波炉以及容器对加热会有影响，建议用带盖（不密封）的耐热玻璃杯，先中高火两分钟然后拿出来看一下底部有没有湿润的液体，还比较湿润就再放回去叮30秒～1分钟。微波炉版的蛋糕不会像烤箱那么干燥，是稍微有点湿润的布丁口感，也很好吃哒！
3.苹果切片尽量切薄一些，往杯子里叠的时候叠整齐一点，这样成品切开的侧面纹理会像千层蛋糕一样很好看～