古早芝士蛋糕6寸圆模

古早做的太大太多吃不完，所以6寸就感觉刚好～

用料  

古早芝士蛋糕6寸圆模的做法  

1. 准备好模具，包好油纸和锡纸。

2. 准备好材料。

3. 先把油烧热出现纹路，图片看不太出来，只要看到纹路就可以了，然后倒在干净的容器里。

4. 放入面粉，划一字横竖搅拌均匀。

5. 再放入牛奶搅拌均匀。

6. 最后放入鸡蛋，继续搅拌。

7. 蛋黄部分处理是图中这样的。

8. 此时可以预热烤箱150度，底层放入烤盘，加入1-2厘米的水。蛋白加入盐开始打发。

9. 打散加入第一次糖。

10. 打至没有大气泡继续加入糖。

11. 最后出现纹路加入剩下糖。

12. 出现大弯钩状态就可以了。

13. 取少许蛋白放入蛋黄糊翻拌，再全部倒入蛋白糊中翻拌。

14. 倒一部分在模具里，放上两片芝士。

15. 最后倒入剩下的部分，轻轻震一下。

16. 放入烤箱中下层，150度60-70分钟。

17. 登登登登～出炉啦！取出震两下直接放凉。

18. 太好吃了！停不下来，糖不多，一点都不腻！芝士颜色不黄，是一款宝宝吃的原制奶酪。