学会这几步，谁都能做出云朵般柔软的高颜值蛋糕抱抱卷！

哈喽，我是小鹿，
春天已经悄咪咪地来啦，
楼下原本光秃秃的树枝冒出了新芽，
白天的时间也长了，
温暖的天气，轻柔的微风，
真是喝春日下午茶的好时节呢，
刚好后台收到私信，说想要学蛋糕卷，那今天的图文菜谱就是
水果蛋糕抱抱卷
像云朵般柔软的蛋糕，
包裹着香甜的奶油，
加上可口多汁的水果，
口感丰富，甜而不腻，
一口咬下去，瞬间就被治愈了~
颜值超高的蛋糕卷，做起来也不难，
烤好的蛋糕，挤上奶油，
放些喜欢的水果，
下午茶的时候来一份甜甜哒蛋糕超级赞，
喜欢的童鞋一定要试试哦~

用料  

学会这几步，谁都能做出云朵般柔软的高颜值蛋糕抱抱卷！的做法  

1. 准备好食材~

2. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆中。

3. 玉米油加入牛奶搅拌均匀，一定要充分搅拌均匀哦

4. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒无粉状。（以“Z”字的手法搅拌，不要画圈搅拌以免起筋哦）

5. 加入前面分离好的蛋黄，再次搅拌均匀。

6. 蛋清分次加入白砂糖打发至提起有小弯钩的状态就行。

7. 打发好的蛋白三分之一到蛋黄糊中翻拌，然后倒入蛋白中继续翻拌均匀。

8. 拌好的蛋糕糊装进裱花袋里，烤盘中垫好油纸，以画圈的方式挤出圆饼形。

9. 放入预热好的烤箱，180度15分钟，蛋糕胚烤好取出晾凉。

10. 然后来打淡奶油，取部分奶油加5g白糖打发至六分，取部分奶油加3g抹茶粉打发至六分，取部分奶油加入碎奥利奥搅拌均匀。

11. 将不同口味的淡奶油分别装进裱花袋里。

12. 把蛋糕片捧在手里，两侧向中间捏拢挤上满满的奶油，装进盒子里定型。

13. 摆上水果，撒上糖粉，抱抱蛋糕卷就做好啦，开吃吧~

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