蔓越莓雪纺蛋糕

雪纺蛋糕其实也是一款中空戚风蛋糕，家里小孩都特别爱吃，软绵绵且有弹性，入口即化，还夹杂着蔓越莓的酸甜，做法简单，有兴趣的不妨一试哦！！

这是一个6寸的中空模具的分量。

用料  

蔓越莓雪纺蛋糕的做法  

1. 把牛奶和食用油混合一起搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉

3. 拌匀后成了非常浓稠的糊状

4. 再加入蛋黄

5. 搅拌均匀，放一旁备用，如果天气太热，放冰箱冷藏待用……

6. 接下来就是打发蛋白，糖分三次加入到蛋白里，用中高速打发至蛋白反倒过来不会掉下，打蛋头能拉出尖头即可。

7. 把蛋黄糊从冰箱冷藏取出后，加入1/2的蛋白，搅拌均匀。

8. 再把1/2的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里搅拌均匀后，把搅拌好的面糊倒入剩下的1/2的蛋黄糊里混合搅拌均匀。

9. 把面糊倒入蛋糕模具中

10. 撒上适量的蔓越莓/葡萄干（P.S 可以先倒入一半的面糊，撒上一些果干，然后倒入剩下的面糊后再撒入剩下的一部分果干。如果怕会沉淀下去，可以在撒果干前在果干上撒上点低粉混合处理一下……）

11. 烤箱预热至330华氏度（165摄氏度），放入烤箱烘烤28分钟（小烤箱的下层，大烤箱的中下层）
    
    单个烘烤：28分钟
    
    两个烘烤：32分钟，
    
    三个烘烤：35分钟。

12. 烤至面部金黄即可，时间和温度只做参考，最主要还是要看自家烤箱的脾气哦！！

13. 这个款中空蛋糕盒大概是差不多6寸的大小。
    
    待不烫手之后就可以脱模啦……

14. 是不是很诱人呢……😍😍

15. 这款蛋糕无论是私房销售或送礼，又或者是自家享用都是很不错的选择哦……