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热带风情水果蛋糕杯

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.72W 次
热带风情水果蛋糕杯的做法步骤图

生日!定了个蛋糕恨腻很腻很腻,吃了两小口就不行了,21cake的一款奶酪蛋糕,是的,很荣幸当了背景。还好做个蛋糕杯,不至于生日没蛋糕吃……

用料  

奶油 150g(根据容器实际容量大小调整)
芒果 1个
西瓜 少许,用于表面装饰
奇异果 3个
低粉 30到40g(用来烤蛋糕片,蛋糕片有剩就直接吃了)
白砂糖 适量(根据自己喜好的甜度加吧我就不祸害人了)
鸡蛋 3个

热带风情水果蛋糕杯的做法  

  1. 用烤盘装蛋糕糊烤好戚风蛋糕的体,找个和最终装成品的杯子大小相当的杯子倒扣在蛋糕体上,用力下按,扣出4至6个圆形蛋糕片,备用

  2. 加糖打发淡奶油,有心思的同学可以加各色果酱打出健康的彩色奶油,备用

  3. 切好水果,底下先垫一层奶油,二层水果,三层奶油,四层蛋糕片,五层奶油,六层水果,七层奶油,八层蛋糕片,九层奶油,十层水果,十一层奶油,十二层蛋糕片,十三层奶油,十四层水果,封顶。我第一个杯用了共3片蛋糕片,第二个最后只用了2片,因为奶油没打够。

    杯子小的,可能每个杯子2片就行了。

    用裱花袋挤入奶油很完美,而我在深夜捣鼓的赶着去睡觉直接上了勺子,刮蹭到了杯壁,而且分布相当不均匀!颜值减分!

    热带风情水果蛋糕杯的做法步骤图 第2张
  4. 做点装饰,切一片三角形西瓜,底部浅浅划一刀,插在杯口,完成

    热带风情水果蛋糕杯的做法步骤图 第3张

小贴士

挤奶油一定要用裱花袋啊!
可以用奇异果草莓等水果切薄片,贴在干燥无水的杯壁上做装饰,很美。
底层不要用太水的水果,没有蛋糕体吸水,有和奶油混成糊的风险。
蛋糕片最好不要甜过奶油,个人觉得会很腻,奶油也不像夹心馅的感觉了

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