杯子蛋糕木糖醇

妈妈爱吃的杯子蛋糕，因为有糖尿病，所以做了木糖醇

用料  

杯子蛋糕木糖醇的做法  

1. 蛋黄、细砂糖25g、玉米油40g、牛奶40g搅拌均匀

2. 筛入80g低筋面粉，继续搅匀

3. 蛋清里分三次加入50g糖

4. 第一次加糖打发

5. 第二次加糖打发

6. 第三次加糖打发至图上状态

7. 讲三分之一蛋白霜倒入蛋黄液里搅拌，不要转圈搅拌，翻着搅拌

8. 再将搅拌好的液倒回蛋白霜内

9. 搅拌均匀

10. 倒入杯子内

11. 烤箱上下火140度，提前预热5分钟，烤50分钟，随时观察蛋糕面，如果上色很快就用锡纸盖上

小贴士

每个烤箱脾气不一样，大家试验着调节烤箱温度