无泡打粉干蛋糕

原作者

家里没有裱花嘴就这样做也太好吃了
忘记拍照了但是很方便~比蛋糕要方便简单~不存在塌陷问题

用料  

无泡打粉干蛋糕的做法  

1. 打发蛋清至小尖角（加糖），蛋黄加5g糖搅匀

2. 蛋白霜拌进蛋黄液中，翻拌，不要搅，新手水平不够会把蛋白消泡，把面粉过筛翻拌均匀即可，还可以加可可粉什么的

3. 我用的是迷你吐司盒，倒入拌匀的液体，上火150，下火140烤大约20min，最后五分钟开热风，外表像饼干，但内心像蛋糕一样，会鼓起来的~而且很好脱模，可以用筷子戳一下，火候不够表面是软的

4. 可以看到里面是松松软软的，有一到印子是因为我拿菜刀切的哈哈哈哈

小贴士

简单，没技巧，一双手就够了，不用洗那么多碗