香浓花生酱cupcake
花生酱一直是我的最爱,那香浓,做成饼干蛋糕都爱不释手,这款奶油霜用了花生酱是无颗粒的柔滑花生酱,下面给图大家
用料
低筋面粉 | 85g |
可可粉 | 15g |
泡打粉 | 3g |
黄油 | 65g |
细砂糖 | 60g |
鸡蛋 | 一个(回温) |
淡奶油 | 60g |
topping | |
黄油 | 40 |
柔滑花生酱 | 50g |
糖粉 | 50g |
香浓花生酱cupcake的做法
制作蛋糕糊:面粉,可可粉,泡打粉混合过筛备用
软化的黄油加糖,电动搅拌器打发蓬松发白,分两三次倒入蛋液搅拌融合(鸡蛋提前回温)
倒入一半淡奶油或者牛奶,导入一半面粉,轻轻翻拌,再倒入剩下淡奶油和面粉翻拌融合。
把面糊放入模具三分之二(面糊偏干,我是借用勺子舀进模具,也可以用裱糊带更方便)
165度预热好的烤箱,15分钟至20分钟
奶油霜:黄油软化,和花生酱,糖粉一起,用电动搅拌器搅拌均匀柔滑,进裱花袋就可以装饰蛋糕啦
小贴士
花生酱和黄油的比例可以自己微调哦