免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕
图片和内容来自韩国烘焙网站
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 40g |
| 牛奶 | 40g |
| 无盐黄油 | 50g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 可可粉 | 1Ts |
| 泡打粉 | 1ts |
| 打发好的奶油 | 适量 |
| 肉桂粉 | 少许 |
将2个鸡蛋和白糖一起用电动打蛋器高速打发至硬性发泡
如果不打发到硬性发泡加热会有许多小孔![免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第2张]( "免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第2张")
将筛过的粉末再一次过筛到盆里搅拌均匀
![免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第3张]( "免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第3张")
将微波炉热好的牛奶和黄油一起倒入用刮刀快速搅拌均匀
![免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第4张]( "免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第4张")
将拌好的面糊倒入模具中，不要倒满，大约70%-80%，放入微波炉用800W加热2分钟之后再次加热一分钟->接着再次加热一分钟（分三次）
![免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第5张]( "免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第5张")
完成之后从模具中取出放到凉网上冷却
![免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第6张]( "免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第6张")
将打发好的奶油用裱花带按自己的喜好裱上去就可以了
![免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第7张]( "免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法步骤图 第7张")
小贴士
提前准备：
1.鸡蛋提前30分钟从冰箱拿出来
2.牛奶和黄油微波炉加热40秒至液体
3.低筋面粉，可可粉，泡打粉一起过筛
1TS=1大匙=15ml
1ts=1小匙=5ml
