爱你“蒸”蛋糕,用锅蒸出来的蛋糕很松软
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 10克 |
低筋面粉 | 50克 |
白砂糖 | 40克 |
蛋黄蛋清分离
蛋黄中加入50克面粉,50克牛奶,搅拌均匀,不要有疙瘩,10克食用油,玉米油、花生油、色拉油都行,不要是有味道的菜籽油一类的就可以
蛋清中分次加入白糖,用打蛋器把蛋清打成奶油
把搅拌好的面糊跟奶油翻拌。⚠️注意是翻拌,不是搅拌。
翻拌好,加上宝宝爱吃的果干,我加的蓝莓干
等蒸锅水烧开,把容器封闭好放入锅中,避免蒸汽进入,中小火蒸十五到二十分钟。
出锅~~
第一次做蛋糕,松软可口,比较成功✌️✌️自己蒸的蛋糕才健康
小贴士
因为是初次做蛋糕,没有准备打蛋器,本人纯手工四根筷子打奶油😂😂,建议大家一定要买了打蛋器再做带奶油类的食物,不然会被累死🤣🤣