香草樱桃小蛋糕
在贝太厨房看到的方子,赶紧试了一下,感觉不错,拿来和大家分享^_^口味清淡,自然,绝不是外面蛋糕店能买到的淳朴的味道。
第一次发菜谱,大家多多捧场!味道真心不错呃^_^
用料
无盐黄油 | 100g |
细砂糖 | 70g |
香草豆荚 | 半只 |
鸡蛋 | 2枚 |
牛奶 | 100ml |
低筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 2g |
鲜奶油 | 150g |
糖粉 | 30g |
樱桃酱 | 一小勺加水调稀10ml |
香草樱桃小蛋糕的做法
香草荚剖开取出香草籽与无盐黄油,细砂糖混合,用打蛋器打发至体积膨大。
分次在步骤1中加入鸡蛋液和牛奶打发均匀。
低筋面粉与泡打粉混合过筛添加至步骤2,搅拌成面糊分次盛入八个纸杯模具中,8分满即可。
烤箱预热200度,烤20-25分钟
烤好的蛋糕取出放凉。
鲜奶油加糖粉樱桃汁打发至纹路不消失,用裱花袋(我用的8齿菊花嘴)把奶油装饰在纸杯蛋上,在顶端装饰樱桃或点缀樱桃酱。
小贴士
可以先把奶油加糖粉打发至纹路不消失,再加入樱桃汁。