八寸巧克力戚风蛋糕一个,抹茶慕斯液
用料
八寸巧克力抹茶慕斯蛋糕的做法
制作戚风蛋糕
慕斯液制作:1.抹茶粉与糖混合2.吉利丁冷水泡软3.牛奶加热,少量分次加入1中,边加边搅拌,避免结块4.泡软的吉利丁隔水加热至融化加入牛奶中 5.放置微温6.打发淡奶油至有清晰纹路,和5混合翻拌
小贴士
比方子是做过的巧克力戚风蛋糕口味最好的,配比比较合理,基本一次成功
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