用料
柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法
饼干碎加融化的黄油拌匀,倒入模具圧实放冰箱冷藏备用,吉利丁片放冰水泡软
蛋黄加糖拌匀
牛奶加柠檬皮煮至边缘起泡离火(或者取柠檬皮小火煮5分钟左右后捞出皮)
少量多次倒入蛋糊中,边倒边搅拌,以免成蛋花,拌好的蛋液小火回煮下,放入泡软吉利丁片拌匀
过筛蛋液
淡奶油加糖打至有纹路出现,然后蛋黄糊倒入淡奶油中翻拌均匀
模具从冰箱拿出,倒入混合好的蛋糕糊,放冰箱冷藏至少四小时以上
点缀一下
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