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双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.99W 次
双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树的做法步骤图

用料  

饼干
草莓
杨桃
棉花糖
巧克力
【双色戚风】
鸡蛋 3个
细砂糖 5g(入蛋黄)
细砂糖 30g(入蛋白)
植物油 30g
牛奶 65g
低粉 50g
红曲粉 5g
抹茶粉 5g
柠檬汁 几滴

双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树的做法  

  1. 杨桃切片摆成圣诞树,顶上的星星⭐️用牙签固定好。草莓洗干净,1/3处切开,放入棉花糖做小脸蛋,黑芝麻当眼睛。

    双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树的做法步骤图 第2张
  2. 圆形饼干淋上溶化的白巧克力,用黑豆和胡萝卜或芝士装饰

    双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树的做法步骤图 第3张
  3. (参考之前红丝绒蛋糕做法)低粉分成每份25g,然后各自加入5g的红曲粉抹茶粉,过筛两次之后备用。
    蛋黄加完糖和、油、牛奶做成蛋黄糊之后,平均分成两份,分别加入低粉红丝绒粉和低粉抹茶粉混合,再把打好的蛋白分成两份,各自和蛋黄糊混合。

    双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树的做法步骤图 第4张
  4. 按照这个方法,用卡纸分割蛋糕糊,把蛋糕糊轻轻倒进去模具里。烤箱预热180℃,中层,上下火,170℃烤20分钟,150℃烤25分钟。

    双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树的做法步骤图 第5张

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