七夕节的时候烤了个戚风蛋糕,表面装饰用了柠檬糖霜,还剩了一半,不舍得扔掉,就随手加了些材料,做成这个蛋糕。严格来说这不是磅蛋糕,但实在想不出叫什么名字好,刚烤好表皮很酥脆,内里稍微没那么湿润,好像老酥皮蛋糕的感觉😄
用料
柠檬老酥皮蛋糕的做法
先把柠檬糖霜搅拌好,再加入鸡蛋打撒,玉米油,再加面粉,最后加酵母和小苏打(其实是因为家里没泡打粉啦😄),搅拌好静置30分钟,要是有泡打粉就省略这步吧!
放入烤箱180度20分钟即可
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